Weingut

Bunter Tomaten-Brotsalat / Rucola / Kalamata Oliven / Basilikum Pesto / Pinienkerne / alter Balsamico (vegetarisch)

Romana Salat / Aromatica Kirschtomate / Knoblauch Croutons / Knusperspeck / Caesar Dressing / rosa gebratene Scheiben vom Rottaler Rinderfilet (ca. 150g)

Romana Salat / Aromatica Kirschtomate / Knoblauch Croutons / Knusperspeck / Caesar Dressing / saftig gebratene Maishendlbrust

Lachsforelle / Sushireis / Avocado / Koriander / Spicy Mayo / Sojasauce / Tobiko

Lachsforelle / Sushireis / Avocado / Koriander / Spicy Mayo / Sojasauce / Tobiko

Tramezzini / Pickles / Crunchy-Chili-Mayo / Kapern (regional)

Tramezzini / Pickles / Crunchy-Chili-Mayo / Kapern (regional)

regional

regional

regional

Butterbrösel / Marillenröster / Tahiti-Vanilleeis

160g rosa gebratene Rinderfiletscheiben auf Salat / Romanasalat / Rucola / bunter Tomaten-Brotsalat / gepickelte Zwiebeln / Parmesanknusper / Basilikum Pesto / alter Balsamico

Cremige Salbei-Polenta / mediterranes Schmorgemüse / Gremolata / Thymianschaum

Fruchtiges Paprika-Püree / Bohnen-Ragout / gebratene Kartoffel-Gnocchi / Thymian-Jus / Safran-Paprika-Luft / Chimichurri

Rucola-Perlgraupenrisotto / gegrillte Wassermelone / Wildkräutersalat / Basilikum-Minzpesto / Proseccoschaum

Gefüllte Pasta mit Sommertrüffel / Babyspinat / Tomate / Grana / Trüffelschaum / gehobelter Sommertrüffel / Pinienkerne (vegetarisch)

Gefüllte Pasta mit Sommertrüffel / Babyspinat / Tomate / Grana / Trüffelschaum / gehobelter Sommertrüffel / Pinienkerne (vegetarisch)

Gemüse-Tartare / Beef Samosa / Koriander

Getoastetes Bauernbrot / Erbsencreme / Tomate / Minze / konfierter Gamba

Getoastetes Bauernbrot / Erbsencreme / Tomate / Minze (vegetarisch)

GB/WR/MOT, Gerhard Kracher / Illmitz / Neusiedlersee

Frisch gebrühter Espresso / Vodka / Khalua / Galliano Vanille / Orangenlikör

Eine Kugel Vanilleeis / „POLI“ Eierlikör

Eine Kugel Vanilleeis / Steirisches Kürbiskernöl

Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso übergossen

Mousse au chocolat oder Crème brûlée

3 Kugeln mit Früchten garniert, stetig wechselnde saisonale Sorten

5 verschiedene Käse / Nüsse / Feigensenf / Butter / Brot

Serrano Schinken / Grana Padano / Kalamata Oliven / Salame piccante / mediterraner Gemüsesalat / Parisienne

Birne / Gorgonzola / Pinienkerne (vegetarisch)

Crème fraîche / Pesto / mediterranes Gemüse / Ziegenfrischkäse / Frühlingslauch (vegetarisch)

Crème fraîche / Speck / Zwiebel / Frühlingslauch

GB, WRL, MOT, Alois Kracher / Illmitz / Neusiedlersee, 1/8 l

CS/SY, Viña Nina Magdalena, Mallorca, 0,125 l

BF/ZW/PN, Moric, Großhöflein, Burgenland, 0,125 l

WG Dieter Meier, Mendoza, Argentinien, 0,125 l

TN/CS, Baron de Ley, Mendavia, Rioja, 0,125 l

SY/ZW, WG von der Vogelweide, Rossatz-Arnsdorf, Wachau, 0,125 l

WG Massolino / Serralunga d'Alba / Piemont, 0,125 l

WG Tunella / Premariacco / Friaul, 0,125 l

WB/GV/WRL/MU, WG Claus Preisinger / Gols / Burgenland, 0,125 l

WG Markus Klumpp / Bruchsal / Baden, 0,125 l

WG Stadt Krems / Krems / Kremstal, 0,125 l

Strauch Sektmanufaktur

WG Neumeister, Steiermark

White Portwein / Tonic Water / Zitrone / Rosmarin

Basilikum-Ingwer-Limonade / Prosecco / Limette / Ingwer

Marillennektar / Prosecco / Soda

Campari / Bombay Gin / Vermouth Rosso